La extensa sequía en el país ha pegado fuertemente a los estados productores del café, entre ellos Oaxaca, Veracruz y Chiapas. De acuerdo con los testimonios, los cultivos han registrado una disminución superior al 50% en su elaboración, los cafetaleros enfrentan pérdidas financieras significativas. Este hecho puso en riesgo la posición del país como uno de los principales exportadores de café a nivel internacional.
Estos problemas no son exclusivos de México, Brasil, Perú, Honduras y Costa Rica han registrado bajas en sus rendimientos agrícolas. Por otro lado, Colombia es el único que ha logrado récords en precios y producción, lo que muestra contrastes con las problemáticas que se están enfrentando en otros países de América Latina.
Este año el precio del café llegó a su máximo histórico, para los cafetaleros mexicanos los altos precios no se han reflejado en grandes ingresos por los costos de producción y a un mercado que no les beneficia. En la región de Honduras, los productores aseguran que los beneficios que tienen no son suficientes para cubrir los gastos elevados para el cultivo.
La controversia del café soluble llamado “Bienestar”
La iniciativa gubernamental en México de realizar un café soluble con marca “Bienestar” generó una gran polémica entre los cafetaleros. Argumentan que este proyecto puede perjudicar la calidad del grano mexicano, asimismo comentan que no es viable frente al dominio de Nestlé dentro del mercado nacional. En cambio, las organizaciones cafetaleros están proponiendo promocionar el café de especialidad y que se puedan pagar precios justos a todos los campesinos involucrados para reactivar el sector.
Los productores de café atraviesan un dilema, en lo que combaten la crisis de un mercado volátil y los efectos de la crisis climática, los caficultores solicitan políticas públicas que prioricen el bienestar de las comunidades campesinas y la calidad del grano. Para seguir teniendo su lugar globalmente, México necesita replantearse iniciativas que puedan fortalecer a las personas que son el corazón de este maravilloso producto.
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