La gastronomía oaxaqueña se consolidó en 2024 como uno de los principales atractivos turísticos a nivel mundial, según reconocimientos de la prestigiosa Guía Michelin. Este logro fortalece la presencia de Oaxaca en mercados internacionales y fomenta un mayor flujo de visitantes.
Restaurantes destacados por la Guía Michelin
La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca) anunció que varios restaurantes de la ciudad de Oaxaca de Juárez y Puerto Escondido fueron incluidos en la edición 2024 de la Guía Michelin. Entre los más destacados se encuentran:
Estrella Michelin
- Los Danzantes Oaxaca
- Levadura de Olla
Estrella Verde Michelin
- Los Danzantes Oaxaca, por su compromiso con la sostenibilidad gastronómica.
Distinción Bib Gourmand
- Alfonsina
- Cobarde
- La Olla
- Labo Fermento
- Las Quince Letras
- Tierra del Sol
Adicionalmente, los restaurantes Almoraduz y Atarraya, ubicados en Puerto Escondido, también fueron recomendados por su excelencia culinaria.
Impacto de la gastronomía oaxaqueña en el turismo y la cultura
Estos reconocimientos resaltan la riqueza cultural de Oaxaca, que combina ingredientes de alta calidad con tradiciones ancestrales. Además, la sostenibilidad y creatividad en la preparación de platillos posicionan a Oaxaca como un referente gastronómico a nivel global.
La Sectur Oaxaca invita a explorar estos restaurantes y a descubrir la diversidad culinaria de la región. Información adicional se encuentra disponible en la Guía Michelin y su aplicación móvil para iOS y Android, donde se pueden consultar detalles como horarios, contactos y reseñas de los inspectores.
